Olahan aneka ikan patin memang terasa lezat. Ikan yang mudah ditemukan dipasaran ini juga mempunyai rasa yang gurih. Salah satu olahan ikan patin adalah dengan resep pindang asem yang segar. Inilah Resep Ikan Patin pindang asem yang dijamin menggugah selera dna cocok digunakan sebagai sajian buka puasa untuk keluarga.
Resep Praktis Pindang Asem Ikan Patin
- Bahan yang Dibutuhkan
Bahan utama adalah 1 ekor ikan patin yang potong-potong, 1 buah jeruk nipis, kacang panjang, kubis, mentimun dan 2 buah tomat. Kemudian ada bumbu utuh yaitu 1 batang serai, 1 ruas lengkuas, 2 buah cabai merah dan 5 buah cabai rawit utuh. Sedangkan bumbu halusnya 4 siung bawang putih, 6 siung bawang merah, 4 butir kemiri, 1 ruas kunyit, 1 sdt terasi dan garam gula.
- Cara Membuat Ikan Patin Pindang Asem
Langkah pertama adalah menyiapkan ikan patin yang sudah dibersihkan dan lumuri dengan jeruk nipis kemudian diamkan selama 15 menit. Sembari menunggu, anda bisa merebus air dan masukkan semua bumbu utuh. Setelah mendidih beberapa saat baru bisa dimasukkan bumbu halus dan diaduk dengan rata.
Setelah beberapa saat anda bisa mulai memasukkan kacang panjang dan mentimun. Aduk sebentar hingga layu. Setelah itu baru anda bisa memasukkan ikan dan beri bumbu garam dan gula secukupnya. Terakhir pelengkap bisa anda masukkan kubis dan tomat. Resep ikan patin pindang asem sudah siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga.